Vodka Réserve Faronville

Une vodka de garde, née d’une parcelle unique

Dernière-née de la distillerie, la Vodka Réserve Faronville affirme l’ambition de produire des spiritueux de terroir capables de rivaliser avec les grands digestifs. Élaborée à partir de pommes de terre Annabelle issues de la parcelle « Le Buisson », cette vodka est le fruit d’un travail minutieux sur une matière première agricole d’exception. Distillée en juin 2020 selon un procédé précis en alambic hybride, elle conserve toute la complexité aromatique du tubercule, sublimée ensuite par un élevage en fût de Sauternes.

Un vieillissement qui révèle la profondeur

Vieillie plusieurs mois en fût ayant contenu un grand vin liquoreux, cette vodka acquiert une structure rare dans sa catégorie. Les arômes de fruits secs, de miel et de bois doux viennent arrondir les notes végétales d’origine, tout en renforçant la longueur en bouche. Sa richesse aromatique est équilibrée par une belle fraîcheur. Elle se déguste pure, à température ambiante ou légèrement rafraîchie, en apéritif ou en digestif. Avec ses 46 % vol, elle s’impose par sa puissance maîtrisée et sa rondeur noble.

Un esprit parcellaire et engagé

Avec cette Vodka Réserve, la Distillerie de Faronville pousse plus loin encore sa démarche de précision. La sélection de la variété Annabelle, le choix de la parcelle, la distillation lente et le vieillissement soigné en fût de chêne confèrent à cette cuvée une personnalité forte, presque confidentielle. C’est un spiritueux de réflexion, pensé pour les amateurs de belles matières, de lenteur, et de profondeur.