Vinaigre spécial Huîtres Granhota

Une alternative délicate au citron

Le Vinaigre spécial Huîtres Granhota est un assaisonnement conçu pour exalter la finesse des huîtres et autres coquillages. Élaboré à partir de vinaigre de vin blanc et parfumé au poivre du Sichuan vert, ce condiment révèle des arômes de bergamote, d’agrumes et de résine fraîche. Là où le citron peut parfois s’imposer, ce vinaigre vient au contraire prolonger la minéralité naturelle des huîtres avec subtilité.

Fraîcheur aromatique et équilibre

Ce vinaigre développe un profil gustatif à la fois tonique et raffiné : une attaque fraîche, des notes citronnées et florales, et une finale légèrement épicée. Son acidité maîtrisée, associée à la douceur des agrumes et à la complexité du poivre du Sichuan, en fait un accompagnement idéal pour les produits de la mer. Il peut également sublimer une salade d’algues, un ceviche de poisson ou une marinade pour coquillages.

Un assaisonnement d’auteur

Comme tous les produits Granhota, ce vinaigre est le fruit d’un travail artisanal rigoureux, sans ajout d’arôme ni de conservateur. Le poivre du Sichuan est infusé naturellement, dans un vinaigre de vin blanc fermenté selon la méthode d’Orléans. La mise en bouteille se fait à la main, dans un flacon en verre opaque de 250 ml. Un format pratique et élégant, conçu pour préserver la fraîcheur aromatique jusqu’à la dernière goutte.