Vin blanc Vol de Nuit Domaine Le Loup Bleu

L’éclat blanc de l’AOP Côtes de Provence

Vol de Nuit est la cuvée blanche emblématique du Domaine Le Loup Bleu, certifié en AOP Côtes de Provence. Cet assemblage délicat de Rolle et Clairette exprime toute la finesse et la fraîcheur de son terroir provençal. La robe claire annonce un nez charmeur de poire, de fruit de la passion et d’agrumes. En bouche, le vin dévoile une belle rondeur soutenue par une finale vive et rafraîchissante.

Un terroir d’altitude en agriculture biologique

Au cœur de la Provence de Cézanne, les vignes du domaine s’épanouissent à 400 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires baignés de lumière et rafraîchis par les vents de la Sainte Victoire. Certifié Agriculture Biologique depuis 2015, le domaine adopte des pratiques respectueuses du vivant et suit les rythmes lunaires de la biodynamie. Les vendanges manuelles et un élevage en cuve inox permettent de préserver toute la pureté aromatique et la minéralité naturelle de ce blanc gastronomique.

Accords gourmands

Vol de Nuit est un vin d’apéritif élégant et polyvalent, parfait sur un loup en papillote, un ceviche d’agrumes, ou encore des fromages de chèvre affinés. Sa fraîcheur en fait également un compagnon idéal des cuisines méditerranéennes et végétales.

Récompenses

• Médaille d’argent – Challenge Millésime Bio 2025
• Médaille d’argent – CGA de Paris 2025