Huile de noix bio pressée à froid Noyeraie des Borderies

Une huile rare, extraite à froid et 100 % artisanale

L’huile de noix bio pressée à froid de la Noyeraie des Borderies est le fruit d’un savoir-faire précis, transmis au cœur de la Charente. Elle est élaborée exclusivement à partir des cerneaux issus de la récolte familiale, triés à la main et pressés à froid dans l’atelier du domaine. Cette méthode d’extraction douce, sans chauffe ni altération, permet d’obtenir une huile au goût pur et subtil, évoquant la noix fraîchement cassée. Une huile d’exception, récompensée par une médaille de bronze au concours AVPA 2024.

Qualités nutritionnelles remarquables

Naturellement riche en acides gras polyinsaturés, cette huile de noix affiche des taux exceptionnels d’oméga 3 (12,53 %) et d’oméga 6 (55,06 %), bien supérieurs à la plupart des autres huiles végétales. Son équilibre nutritionnel en fait un allié quotidien idéal : une seule cuillère à soupe suffit à couvrir vos besoins journaliers en oméga 3. Elle s’utilise exclusivement en assaisonnement, pour préserver ses qualités organoleptiques et nutritionnelles.

Conditionnement soigné et conservation optimale

Disponible en bidon métal recyclable de 25 cl ou 50 cl, cette huile est protégée de la lumière pour garantir sa fraîcheur. Après ouverture, elle se conserve idéalement au réfrigérateur afin de préserver intactes ses propriétés et sa délicatesse aromatique. C’est une huile d’usage quotidien, à réserver aux vinaigrettes, aux carpaccios ou aux salades fines, pour une touche végétale et élégante qui sublime les mets les plus simples.