Gin de nos jardins Distillerie de l’Òrt

Un gin de terroir, puissant et écologique

La Distillerie de l’Òrt propose un gin ancré dans la terre, solaire dans tous les sens du terme. Élaboré à partir de 12 plantes et épices, le Gin de nos jardins est cultivé, distillé et assemblé sur place, dans un esprit d’autonomie et de précision. Thym, romarin, origan, lavande, genièvre… toutes les plantes aromatiques sont issues des jardins familiaux, cultivés en agriculture biologique. Poivre rose, cardamone et agrumes bio viennent enrichir la palette. Distillé dans un alambic chauffé à l’énergie solaire, ce gin incarne une nouvelle voie : celle d’un spiritueux propre, engagé, mais profondément sensoriel.

Une dégustation complexe et veloutée

Le nez s’ouvre sur un souffle citronné, mêlé de thym, d’origan et de lavande. À l’aération, des notes florales de fleur d’oranger et une pointe épicée de poivre vert émergent. En bouche, l’attaque est franche sur le genièvre et le citron vert, puis glisse vers des arômes de fleurs fraîches, de bonbons à la lavande et d’herbe coupée. La texture est douce, presque crémeuse. L’arrière-bouche s’étire longuement sur le romarin, avec une élégante persistance végétale. À servir avec un trait de tonic et un brin de romarin, ou en cocktail dans un Bee’s Knees ou un French 75.

Un gin artisanal à l’impact maîtrisé

Le Gin de nos jardins Distillerie de l’Òrt est le reflet d’une philosophie de production respectueuse : distillation solaire, culture bio, eau de source, économie circulaire à la ferme. La précision des assemblages, la fraîcheur des plantes cueillies le matin même de la distillation, et la sélection rigoureuse des matières premières en font un gin de caractère. Ce spiritueux ne cherche pas à séduire tout le monde, mais à convaincre ceux qui aiment le goût franc des plantes, dans une version à la fois contemporaine, enracinée et singulière.