Foie gras de canard entier IGP Gers Maison Ramajo

La tradition du canard gascon en conserve

Le Foie gras de canard entier IGP Gers Maison Ramajo incarne toute la noblesse du canard du Sud-Ouest. Préparé artisanalement dans le respect de la tradition gasconne, il est simplement assaisonné de sel, de poivre et d’une pointe de sucre. Aucun additif, aucun conservateur : juste le goût pur du foie gras, dans sa forme la plus brute et la plus expressive. Ce produit est certifié IGP Gers, garantissant son origine, sa qualité d’élevage et de transformation.

Dégustation : authenticité et plaisir

Ce foie gras se sert froid, après un passage à température ambiante pendant quelques minutes. Accompagnez-le d’un pain légèrement toasté pour en révéler la texture, et, pour les amateurs de contraste, ajoutez un confit d’oignon ou une compotée de figues. Sa puissance aromatique en fait un excellent choix pour une entrée raffinée, à partager lors des grandes occasions comme des repas simples entre amis.

Une reconnaissance nationale

Médaillé d’argent au Concours Général Agricole de Paris en 2020, 2023 et 2024, ce foie gras témoigne d’une constance exemplaire dans l’excellence. Il est le fruit d’une production fermière gérée de bout en bout par la Maison Ramajo, de l’élevage des canards dans le Gers à leur transformation dans l’atelier familial. Chaque étape respecte les standards IGP et les recettes maison transmises depuis plus de 45 ans.