Cornichons “Apéro Indien” curry aigre-doux Ferme des Évoissons

L’Inde à la ferme : fraîcheur et épices douces

Sous leur petit format extra-fin, ces cornichons cachent une recette étonnante, où le vinaigre de cidre maison se marie à un mélange de curry doux, dans une base aigre-douce délicatement sucrée. Cultivés et récoltés à la main sur l’exploitation familiale en agriculture biologique, ils sont transformés en moins de 24 heures à la ferme, garantissant fraîcheur, croquant et respect du goût naturel du produit.

Équilibre entre vivacité, rondeur et arômes épicés

Le curry utilisé dans cette recette est subtil, jamais piquant. Il apporte une note chaleureuse, soutenue par la douceur sucrée d’un sirop léger. Le vinaigre, issu des pommes de la ferme, complète l’ensemble avec finesse. Le croquant du cornichon est parfaitement conservé, et l’assaisonnement révèle en bouche des notes végétales, épicées et légèrement exotiques. Une variation artisanale pleine de douceur et d’élégance.

Une recette apéritive qui change

Ces cornichons se dégustent idéalement à l’apéritif, mais trouvent aussi leur place dans une salade froide de lentilles, une assiette de fromage frais, ou pour réveiller un sandwich végétarien. Une manière originale d’apporter du caractère à vos instants de partage.