Confiture citron de Menton Maison Herbin

Une recette emblématique du terroir mentonnais

Depuis plus de 40 ans, la Maison Herbin prépare dans le centre historique de Menton cette confiture de citron emblématique. Véritable fierté régionale, elle met à l’honneur les citrons de Menton, réputés pour leur parfum intense, leur douceur et leur faible acidité. Cueillis à parfaite maturité, ces fruits sont cuisinés sans artifice, dans le respect du goût naturel.

Un savoir-faire artisanal cuisiné en cuivre

La Maison Herbin perpétue une méthode de cuisson à l’ancienne : les confitures mijotent lentement dans de grands chaudrons en cuivre, en petite quantité, pour garantir la texture idéale et préserver tous les arômes du fruit. Aucun additif, aucun conservateur : la recette repose sur le respect des saisons, des fruits et de la tradition artisanale.

Un goût éclatant, une texture généreuse

Cette confiture offre une belle fraîcheur, avec une amertume équilibrée et des notes citronnées bien présentes. Elle séduit les amateurs de saveurs franches et s’invite aussi bien sur une tartine du matin qu’en accompagnement d’un fromage de brebis, d’un sablé ou d’un dessert citronné. Elle est aussi parfaite pour rehausser une base de tarte ou une panna cotta maison.