Cognac Vis à Vis Patte Blanche

Un VSOP atypique et intensément fruité

Parmi les cognacs bio de la gamme Patte Blanche, Vis à Vis se distingue par son intensité aromatique exceptionnelle. Ce VSOP développe un nez puissant sur des notes de poire mûre, de coing et de muscat, portées par la richesse du terroir d’origine. En bouche, les épices douces prennent le relais : clou de girofle, muscade, une touche boisée, le tout dans une texture soyeuse et chaleureuse. L’équilibre entre fruit et structure offre un cognac à la fois immédiat et complexe, pensé pour des dégustations exigeantes.

Distillation sur lies et élevage maîtrisé

Le Cognac Vis à Vis Patte Blanche est élaboré à partir d’Ugni Blanc, distillé sur lies selon la méthode traditionnelle. La distillation sur lies permet de renforcer la rondeur et la richesse aromatique de l’eau-de-vie. Ce VSOP est ensuite vieilli en fûts de chêne avec une chauffe légère (110 °C pendant 20 à 25 minutes), idéale pour préserver les arômes fruités tout en apportant complexité. Chaque étape – de la vigne à l’élevage – est réalisée avec précision et cohérence, dans un souci constant de respect du vivant.

Une série numérotée pour amateurs éclairés

Comme tous les cognacs Patte Blanche, Vis à Vis est embouteillé en série limitée, chaque bouteille étant numérotée à la main. Ce VSOP, qui respecte un compte d’âge supérieur à deux ans, offre un profil gourmand et raffiné, adapté à la dégustation pure ou aux accords gastronomiques. C’est un cognac qui assume sa modernité sans trahir les fondamentaux de l’appellation, et qui s’inscrit dans l’ambition globale de Patte Blanche : proposer un cognac sincère, libre, et à la hauteur de son terroir.