Cidre demi sec Ferme des Évoissons

Un cidre bio tout en harmonie

Le cidre demi-sec de la Ferme des Évoissons incarne une version plus douce du cidre fermier traditionnel, sans jamais verser dans la lourdeur. Les pommes utilisées sont issues des vergers familiaux conduits en agriculture biologique dans la Somme. Récoltées à parfaite maturité, elles sont pressées sur place, puis fermentées lentement pour préserver une fraction naturelle de sucres résiduels, apportant une douceur modérée et parfaitement intégrée.

La juste dose de gourmandise

Ce cidre dévoile des arômes francs de pomme mûre, accompagnés de notes miellées et d’une fine effervescence naturelle. En bouche, il offre un joli volume, sans excès sucré, et une finale acidulée qui équilibre l’ensemble. Grâce à la diversité variétale des vergers (quinze variétés environ), chaque cuvée reflète un profil fruité complexe, entre rusticité et finesse.

À partager en toute occasion

Avec ses 5,5 % vol, ce cidre demi-sec trouve sa place aussi bien à l’apéritif que sur des plats de terroir sucrés-salés, des crêpes, des fromages persillés ou des desserts aux fruits. Sa légère sucrosité le rend accessible à tous, sans trahir l’exigence artisanale et la maîtrise de la fermentation conduite à la ferme.