Champagne 3P Domaine Thierry Massin

Un terroir d’exception

Situé à Ville-sur-Arce, au cœur de la Côte des Bar, le Domaine Thierry Massin bénéficie de sols argilo-calcaires issus du Kimméridgien et du Portlandien. Les vignes, plantées sur les coteaux de « La Chevêtrée », profitent d’une exposition Sud/Sud-Ouest et d’une altitude variant entre 238 m et 281 m, offrant des conditions idéales pour la maturation des cépages anciens.

Une vinification artisanale

Cette cuvée 3P est le fruit d’un assemblage unique de 65 % Pinot Blanc, 21 % Pinot Gris et 14 % Petit Meslier, vendangés le 26 août 2018. La fermentation alcoolique et malolactique est suivie d’un élevage sur lies fines en cuve pendant 8 mois. Le vieillissement sur lattes en bouteilles dure au minimum 60 mois, avec un dégorgement effectué au moins 6 mois avant la commercialisation. Le dosage est de 0 g/L, en brut nature.

Dégustation et accords

Ce champagne dévoile une robe brillante et un nez expressif aux arômes floraux et fruités. En bouche, l’attaque est vive, suivie d’une belle complexité aromatique et d’une finale longue et minérale. Idéal en apéritif ou pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages à pâte dure.