Boules de poilus Mirliflores

Une recette née dans les tranchées

Les Boules de poilus Mirliflores rendent hommage à une tradition culinaire méconnue : celle des familles du Nord qui, pendant la Première Guerre mondiale, confectionnaient ces biscuits pour les envoyer à leurs proches mobilisés sur le front. Pensées pour résister au temps et aux transports, ces bouchées sablées offraient un instant de douceur dans les conditions les plus rudes. Aujourd’hui, Les Mirliflores remettent cette recette au goût du jour avec respect et gourmandise.

Noisettes, fleur d’oranger et savoir-faire artisanal

Façonnées à la main dans l’atelier des Mirliflores, ces boules sablées sont composées de noisettes torréfiées et concassées, mêlées à une pâte parfumée à la fleur d’oranger. Aucun additif, aucun arôme de synthèse : uniquement des ingrédients simples, travaillés avec soin. La texture est sablée, légèrement croquante, et la touche florale délicate prolonge le plaisir en bouche. Chaque boule est roulée manuellement, comme à l’époque, pour retrouver l’aspect et la saveur des biscuits d’antan.

Une bouchée de mémoire et de tendresse

Au-delà de leur goût, les Boules de poilus Mirliflores racontent une histoire : celle de l’affection transmise dans un biscuit, d’un lien entre les lignes. Chaque boîte contient un livret évoquant le contexte historique de cette recette, ses usages, et les anecdotes qui l’entourent. Idéales pour une pause gourmande, un cadeau symbolique ou un moment de partage, ces boules incarnent une mémoire vivante, entre émotion, savoir-faire et plaisir.